春天，總是多故事的。

還記得，2021年的武夷春光格外朗潤。3月22日，在福建考察的習(xí)近平總書記來到燕子窠生態(tài)茶園，指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”習(xí)近平總書記的“三茶”統(tǒng)籌講話精神，如春天的第一聲信號，似一縷縷駘蕩的春風(fēng)，拂過燕子窠，激活了茶園積蓄的一整個冬日的能量，一行行嘉樹靈芽，如一行行春的詩句，歡快，輕靈而躍動。

茶業(yè)春天的畫卷從燕子窠鋪展開來。   

 

 

福建各茶區(qū)落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的思路堅決果敢，鏗鏘有力。例如，著名的閩東茶區(qū)核心地寧德市，明確了自己的愿景：“努力建成中國最優(yōu)白茶、特色紅茶以及綠茶、烏龍茶等多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代化生態(tài)茶產(chǎn)區(qū)”。

 

 

其實，一部茶史已經(jīng)告訴我們，什么時候“三茶”融合得好，茶業(yè)就生機(jī)勃勃，什么時候失衡時茶業(yè)則如跛腳行路，磕磕碰碰，乃至于沉淪下去。最先感知國際市場風(fēng)云變幻而茶行天下的福建茶業(yè)，深深理解這一點：科技是茶產(chǎn)業(yè)的第一推動力，文化不斷打開茶的價值空間，中國茶葉走向世界市場同樣需要文化開路。改革開放以來的福建茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展中，科技、文化與產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)，為中國茶產(chǎn)業(yè)樹立了一個標(biāo)桿。

2020-2021年，福建“三茶”統(tǒng)籌的實踐豐富多彩。福建茶葉單產(chǎn)量、總產(chǎn)量、茶樹良種覆蓋率、毛茶產(chǎn)值等等繼續(xù)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)標(biāo)。全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣，健康有序，持續(xù)提升。這兩年，福建省主導(dǎo)制定（修訂）了3項國家標(biāo)準(zhǔn)、1項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、17項省地方標(biāo)準(zhǔn)；發(fā)布實施并聲明公開58項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和114項企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。茶企不僅積極貫徹標(biāo)準(zhǔn)，更化標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)濟(jì)效益，涌現(xiàn)出了像武夷星茶企摘取全國茶行業(yè)第一個全國質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)桂冠的茶企，以及八馬、品品香等茶企以品牌成功開拓市場的案例等等，皆凸顯出福建茶企實力的不斷壯大與龍頭茶企帶動力的不斷增強(qiáng)。

 

 

繼福州茉莉花茶與茶文化系統(tǒng)之后，2022年安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這是福建茶文化挖掘、保護(hù)與傳承的又一個重大成果。這幾年，福建茶文化基礎(chǔ)建設(shè)令人振奮，諸如各地加緊編修地方茶志，《南平茶志》《寧德茶志》《政和茶志》等先后推出。而更多的地方茶文化建設(shè)亦可圈可點，像建甌，已經(jīng)啟動北苑貢茶遺址勘探，目前已完成北苑御焙遺址考古勘探基礎(chǔ)資料收集，下一步將梳理構(gòu)建北苑貢茶文化體系。“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。北苑貢茶興盛時期，中國的貢茶生產(chǎn)進(jìn)入專門化與制度化，貢茶制作技藝與傳統(tǒng)的祥瑞文化完美結(jié)合，“一時之盛，誠為偉觀”，制作、詩文、茶論、茶俗、宗教等空前交融，迅疾升騰出中國茶業(yè)空前絕后的一個巔峰，但遺憾的是長期以來疏于挖掘與整理。今天，福建的相關(guān)市縣，在福建茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展時期已經(jīng)意識到“建茶”這座中國茶文化富礦的價值，像建甌就明確了“搶占中華茶文化的皇冠”，可謂定位精準(zhǔn)，目標(biāo)高遠(yuǎn)。相信不遠(yuǎn)的將來，消費(fèi)者將會越來越領(lǐng)略到福建茶文化的瑰麗多姿，更為重要的是增強(qiáng)中國茶文化的自信。歷史上，茶是中國打破文明隔閡，促進(jìn)文化交流，弘揚(yáng)和平價值觀的最成功的載體之一。在新時代，中國茶業(yè)開始了新的征程，歷年的“茶敘外交”中總閃現(xiàn)著福建元素，福建茶人有責(zé)任率先講好中國茶的新故事。

 

 

2022年11月29日，又一項終將載入史冊的大事令茶界沸騰，即“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄（名冊）。這是我國第43個列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（名冊）的項目，充分體現(xiàn)了中國茶文化對人類文明的多樣性貢獻(xiàn)。中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗涉及15個省（區(qū)、市）的44個國家級項目。其中，福建省有武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、鐵觀音制作技藝、福鼎白茶制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝等6個項目。習(xí)近平總書記對“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄非常重視，強(qiáng)調(diào)對于弘揚(yáng)中國茶文化很有意義。這對中國茶界既是一個巨大的鼓舞，更是一個艱巨的挑戰(zhàn)。我們要扎實做好中國傳統(tǒng)茶文化的系統(tǒng)性保護(hù)，推進(jìn)傳統(tǒng)茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，并自信滿滿地走向世界。

 

 

這兩年，福建茶業(yè)科技狂飆突進(jìn)，更不斷落地應(yīng)用，賦能發(fā)展，以科技進(jìn)步掌控茶業(yè)發(fā)展的主動。例如，安溪數(shù)字茶業(yè)建設(shè)就取得實質(zhì)性的突破。2022年2月27日，“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星成功發(fā)射，62天后“安溪鐵觀音二號”衛(wèi)星再次升空。一俟組網(wǎng)成功，安溪縣即可直接應(yīng)用衛(wèi)星遙感、現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)和大數(shù)據(jù)等，開展安溪茶園病蟲害測報、土壤肥力檢測、茶葉產(chǎn)量測算和茶園搶險救災(zāi)等，為茶企、茶農(nóng)進(jìn)行茶園規(guī)劃、管理、估產(chǎn)及災(zāi)害治理等提供強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支撐，為縣域智慧茶業(yè)體系建設(shè)打下基礎(chǔ)性工作，進(jìn)而逐步探索符合自身生產(chǎn)要素稟賦的內(nèi)生發(fā)展機(jī)制，最終走出一條中國特色的茶業(yè)現(xiàn)代化之路。再如，“中國（福建）茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺”（福茶網(wǎng)） 成立并運(yùn)營，實現(xiàn)了茶業(yè)數(shù)據(jù)“活起來”，可實時化地反饋給茶業(yè)生產(chǎn)者與消費(fèi)者，以為決策提供更科學(xué)的支撐。

 

 

在文化與科技的加持下，福建茶產(chǎn)業(yè)更為生機(jī)盎然，氣象非凡，這在《福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2022）》中得以集成性地體現(xiàn)。《福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2022）》以習(xí)近平總書記來閩考察時的講話精神為指導(dǎo)，系統(tǒng)梳理了全省以及設(shè)區(qū)市“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的情況。從產(chǎn)量、產(chǎn)值的系列數(shù)字中，從綜述到專題報告，均可看到福建茶業(yè)的進(jìn)步，更從良種普及、制茶技術(shù)進(jìn)步、品牌價值提升、小眾茶得到越來越廣泛的市場認(rèn)可、茶業(yè)生產(chǎn)模式的創(chuàng)新性探索等等論述中讀出了福建茶產(chǎn)業(yè)的提升，從而大大充實了對茶業(yè)的認(rèn)知。報告不僅全面，剖析更有力度。例如，福建茶業(yè)在發(fā)展進(jìn)程中存在著的瓶頸（這也是中國茶業(yè)存在的普遍性問題），即加工粗放型多、企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)分散、產(chǎn)品單一、附加值低、質(zhì)量不穩(wěn)定、市場拉動力弱等等，作者不是停留于泛泛之論，而是結(jié)合福建的幾個茶區(qū)，條分縷析，展陳出各個茶區(qū)存在各異的疑難雜癥，像漳州市，茶業(yè)加工水平低、龍頭企業(yè)帶動較弱，茶園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，通往山地茶園道路要么未硬化，要么過窄，嚴(yán)重影響了沿線村莊茶農(nóng)耕作和茶葉運(yùn)輸，較高的生產(chǎn)成本妨礙了茶業(yè)的市場競爭力。基于這種準(zhǔn)確分析，報告給予的對策建議也就很接地氣，不是空泛的“加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)”“創(chuàng)出富有區(qū)域特色的生態(tài)茶園模式”等。另外，典型案例的解析一直是報告的一大特色。這兩年福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功案例特別豐富，如前所述，有茶文化的深入挖掘與整理，有茶樹種質(zhì)資源保護(hù)，有標(biāo)桿茶企的打造，有創(chuàng)新多元金融產(chǎn)品而助力茶葉企業(yè)解決融資難題等等。這份報告選取“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”深度解析就很有現(xiàn)實價值與標(biāo)桿意義，畢竟在全國僅有的3個“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”茶類項目中，福建就占有兩席。

“圣代殷今多雨露，諸君何以答升平。”歷史上，福建以國際化的視野來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，而今通過“閩茶海絲行”“福茶驛站”等，福建又引領(lǐng)中國茶葉走向世界。安溪舉辦的首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽，就以安溪的數(shù)十家茶葉龍頭企業(yè)創(chuàng)新需求為導(dǎo)向，用“張榜領(lǐng)題”的形式，面向全球征集到兩百多個參賽項目，涉及綠色生產(chǎn)技術(shù)、智能裝備技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)等，搭建了茶企需求與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目之間的橋梁，推動了產(chǎn)業(yè)、人才、技術(shù)深度融合。其實，在茶業(yè)大縣安溪，茶業(yè)領(lǐng)域處處彰顯著創(chuàng)新氣象。例如，茶業(yè)生產(chǎn)組織化程度不斷提高，政府引導(dǎo)茶農(nóng)與社會資本、龍頭企業(yè)、合作社、專業(yè)大戶建立“1+X”的利益聯(lián)結(jié)形式，目前全縣已經(jīng)產(chǎn)生了2400多個茶葉專業(yè)合作社與家庭農(nóng)場。通過加入茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，茶農(nóng)合作生產(chǎn)，打造產(chǎn)銷共同體、質(zhì)量共同體、植保共同體、創(chuàng)業(yè)共同體、茶莊園共同體，推動茶園變莊園，農(nóng)民變股民，就業(yè)變創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)意變創(chuàng)收，勞動變活動，深刻詮釋了“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的理念。安溪設(shè)立了全省首家茶業(yè)專業(yè)支行——農(nóng)行安溪茶都支行，實現(xiàn)快速高效為茶農(nóng)服務(wù)，有效規(guī)避了小農(nóng)生產(chǎn)應(yīng)對市場的風(fēng)險，實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營、質(zhì)量聯(lián)控、集約管理，讓茶農(nóng)分享更多增值收益，在鄉(xiāng)村振興中朝著共同富裕之路邁進(jìn)，相信安溪的做法會像安溪茶業(yè)品牌化經(jīng)營一樣，具有廣闊的示范效應(yīng)，乃至于典型意義。

燕子窠的那個春天，習(xí)近平總書記的“三茶”統(tǒng)籌講話，深刻地推動了中國茶業(yè)的變革與升華。在完成了脫貧致富而邁向鄉(xiāng)村振興的偉大戰(zhàn)略引領(lǐng)下，中國茶業(yè)站在了新的起點，燕子窠也必將濃墨重彩地載入茶業(yè)史冊。